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Chef tournant

Chef tournant

Requisition ID 
2017-17725
# of Openings 
1
Job Locations 
CA-MONTREAL
Posted Date 
8/2/2017
Category (Portal Searching) 
Culinary

More information about this job

Location

Hotel Mont-Royal

 

Montreal

 

Located in the heart of downtown’s Golden Square Mile on historic Sherbrooke Street, The Omni Mont-Royal provides guests with a unique luxury hotel experience in their newly remodeled guest rooms. McGill University is located just around the corner from The Omni Mount-Royal along with Montreal Museum of Fine Arts, boutiques, art galleries and close to the famous Crescent Street with many bars and restaurants to choose from. Guests get an authentic experience while staying at The Omni Mont-Royal!

 

As an Omni associate you’ll have the experience and opportunity to use empowerment to inspire and engage our guests in the only Omni Hotel within Canada.

 

Situé sur la célèbre rue Sherbrooke ouest près de l’Université McGill, l’hôtel Omni Mont-Royal surplombe le quartier historique du Mille Carré Doré au centre-ville. Son environnement sophistiqué, lumineux et chaleureux se combine avec un accueil authentique et raffiné. Avec un maximum de 12 chambres par étage, l’expérience hébergement est grandement appréciée de par son style loft, son confort et décor enveloppant.

Haut de ses 32 étages, l’hôtel Omni Mont-Royal permet à tous ses invités de profiter d’une abondante lumière et de vues imprenables laissant un souvenir indélébile. Faisant honneur à la réputation de Montréal, la restauration, signée par le Chef Laurent Miot et sa brigade internationale, se veut irrésistible et se savoure du Petit Opus Café au Alice bar avec ses soirées aux accents thématiques. Adresse prisée du monde des affaires, l’hôtel doit avant tout sa grande réputation à la qualité de son personnel entièrement dédié au bonheur de ses invités.

Job Description

● Entretenir une étroite collaboration avec le Chef et le Sous-chef ;
● Responsable des fonctions Banquets ainsi que de l’approvisionnement de la nourriture du Restaurant le Petit Opus;
● Préparer les réquisitions des marchandises au magasin, ainsi que de communiquer les items/aliments à commander;
● Être capable de créer des tables d’hôte de la semaine et différents tapas du jour pour le Alice Bar.

Qualifications

● Diplôme reconnu en cuisine d’établissement ou professionnelle;
● Posséder une expérience de travail d’au moins 3 ans dans un poste similaire;
● Être en excellente forme physique, pouvoir lever des charges  lourdes;
● Être en mesure de travailler de façon autonome, ainsi qu’en équipe avec les aide-cuisiniers et démontrer de l’entraide;
● Suivre et respecter les règles en matière d’hygiène et de salubrité;
● Savoir reconnaître la qualité et la fraîcheur des aliments ;
● Pouvoir s’exprimer en français et en anglais;
● Suivre et respecter les directives et standards de l’Hôtel.